สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด ทำกินเองอร่อย ทำขายกำไรดี

สำหรับใครที่มีลูกชิ้นเป็นเมนูโปรด แต่ไม่อยากออกไปตากแดดซื้อที่ร้าน หรือใครที่กำลังมองหาอาชีพอิสระ การขายลูกชิ้นก็เป็นอีกช่องทางที่ช่วยเพิ่มรายได้ ยิ่งถ้ามีน้ำจิ้มรสเด็ด รสแซ่บ ลูกค้าติดใจ ยอดขายดีแน่นอน แอดมินมี 3 สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองก็อร่อยถึงใจ ทำขายก็ได้กำไรดี มาให้ลองทำตามกันค่ะ

1. สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก

น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก ซึ่งเป็นน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรยอดนิยม เพราะครบรสทรงเครื่องสุด ๆ ทั้งรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

วัตถุดิบ

น้ำมะขามเปียก 1 ½ ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ถ้วย

พริกขี้หนู 8 เม็ด

กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ

กระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

นำพริกขี้หนู กระเทียม กระเทียมดอง ไปปั่นรวมกัน แล้วพักไว้

นำน้ำตาลปี๊บใส่หม้อต้มแล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้ละลาย

ใส่น้ำมะขามเปียก และคนให้เข้ากันกับน้ำตาลปี๊บ

ใส่เกลือ ซอสพริก น้ำกระเทียมดอง ลงไป

นำพริกที่ปั่นตั้งพักไว้ในข้อแรกใส่ลงไปในหม้อต้ม โดยค่อย ๆ ทยอยใส่ แล้วคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย ค่อย ๆ คนให้พอเหนียวนิด ๆ

ปิดไฟ พักให้น้ำจิ้มเย็นสนิท แล้วโรยด้วยผักชี

2. สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น พริกนรก (เผ็ด x2)

น้ำจิ้มลูกชิ้นรสแซ่บ เรียกได้ว่าเป็นสูตรน้ำจิ้มพริกนรกได้เลย เพราะแซ่บ เผ็ดจนปากเจ่อกันเลยทีเดียว เพราะใส่ไม่ยั้ง ทั้งพริกป่น และพริกทอด ใครชอบน้ำจิ้มเผ็ด ๆ ได้ฟินเมื่อเคี้ยวโดนพริก สูดปากพาเพลินแน่นอน

วัตถุดิบ

พริกแห้งป่น 35 กรัม

พริกแห้งทอด 40 กรัม

น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร

น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม

น้ำตาลทราย 250 กรัม

กระเทียมโทนดองพร้อมน้ำ 150 กรัม

เกลือ 2 ช้อนชา

มะเขือเทศสีดา 70 กรัม

ผักชี ½ ถ้วย

วิธีทำ

ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง แล้วนำขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลาย

ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยเกลือ แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนได้ความข้นของน้ำจิ้มตามที่ต้องการ

เติมพริกแห้งทอด พริกแห้งป่น ลงไป และคนให้เข้ากับน้ำจิ้ม

ปิดไฟ และโรยผักชีให้สวยงาม

3. สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น ซีฟู้ด

สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะนาว เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด สะใจ หอมมะนาว ให้ฟีลน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่ยังไม่ทิ้งคอนเซ็ปความเผ็ดและแซ่บถึงทรวง จะเสิร์ฟเคียงคู่กับลูกชิ้น หรือจะไว้ทำเป็นน้ำยำลูกชิ้นก็เริส

วัตถุดิบ